Как сделать вишнёвую наливку на спирту

Как сделать вишнёвую наливку на спирту Пожалуй, самым популярным алкогольным напитком с давних времен была наливка из ягод и фруктов. Сегодня мы научим вас делать вишневую наливку и настойку по древним «бабушкиным» рецептам. Увы, сегодня многие путают понятия наливки и настойки, так что давайте проясним этот вопрос.

Дело в том, что наливка – это алкогольный напиток, который получается в результате натурального брожения фруктов с сахаром без добавления спиртосодержащих жидкостей, а настойка – это уже продукция, которая делается на спирту. Изучайте рецепты – и, возможно, один из них вам приглянется!

Название: Вишневая наливка без спирта вишневой наливки без спиртаДата добавления: 26.05.2015 Время приготовления: 40 д. Порций из рецепта: 1 бутыль Рейтинг: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (1, ср. 1.00 из 5)
Loading...Loading... Ингредиенты Продукт Количество Вишня 7 кг Сахар 3 кг

Рецепт вишневой наливки без спирта

Для приготовления наливки понадобится бутыль на 10 л с широким горлышком. Вишню следует выбирать плотную и чистую, не переспелую и не примятую. Косточки удалить, засыпать вишни в бутыль, каждый слой пересыпать сахаром. Горлышко завязать сложенной в 2 слоя марлей. До начала брожения проходит 3-5 дней, в течение которых бутыль нужно встряхивать 1-2 раза в день.

После начала брожения следует поставить плотный водяной клапан (гидрозатвор), так как он выводит углекислый газ и препятствует попаданию кислорода. Без гидрозатвора процесс брожения невозможен, а вместо вкусной наливки получится уксус. Затем бутыль нужно перенести в темное, но теплое место до окончания брожения.

Чтобы процесс шел правильно, температура воздуха в помещении должна быть от +22º до +27º. В прохладе процесс брожения идет слишком слабо. «Бродит» наливка 1-1.5 месяца. Как только пузырьки перестали выделяться в банку с водой, а наливка осветлилась, процесс брожения считается завершенным. После этого напиток нужно отфильтровать.

Сделайте это через марлю с ватой. Нужно дать напитку отстояться 1-2 дня, затем еще раз отфильтровать и разлить по емкостям. Емкости должны быть приготовлены заранее, хорошо вымыты и высушены. Укупоривать их можно резиновыми и корковыми пробками, главное – чтобы они закупоривали тару плотно, иначе при контакте с воздухом наливка превратится в уксусную кислоту.

Рецепт старо-польский вишневой настойки

Название: Вишневая настойка на водке рецепт старо-польский вишневой настойки на водкеДата добавления: 26.05.2015 Время приготовления: 65 д. Порций из рецепта: 1 банка Рейтинг: Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (1, ср. 1.00 из 5)
Loading...Loading... Ингредиенты Продукт Количество Вишня 1 кг Сахар 800 г Водка 200 мл Любителям продукции на спирту очень понравится старо-польский рецепт вишневой настойки. Внимание: тем, кто не любит сладкие напитки, нужно брать на каждый 1 кг вишни не более 500 г сахара! Для производства настойки подойдет стеклянная банка на 3 л. Вишню необходимо перебрать, помыть, косточки не удалять. Ягоды наколоть зубочисткой, чтобы они пустили сок.

Вишни насыпать в банку, каждый слой пересыпать сахаром, чтобы заполнить банку по самые «плечики». Оставить ее в тени при комнатной температуре. Обязательно ежедневно встряхивать банку 1-2 раза. Через 3-5 дней доверху залить вишни водкой. Водку для настойки лучше брать обычную классическую, без добавок. Водка с перцем, на молоке и т.д. не подходит.
Вишневая наливка - фотоПорадуйте гостей ароматной домашней наливкой из вишни! Как только в вишни налили водку, горлышко банки следует обвязать марлей и поставить ее в темное, но теплое место. Так как сахар в водке растворяется очень плохо, то банку необходимо встряхивать 2-3 раза в неделю. Сахар полностью растворится не раньше, чем через 3-4 недели, и настойка приобретет насыщенный темно-вишневый цвет.

Настаивать напиток следует 1.5-2 месяца. Затем настойку нужно отфильтровать через марлю с ватой, отставить на 1-2 дня и отфильтровать еще раз. Разлить по бутылкам, хорошо укупорить пробками и поставить в темное прохладное место на хранение. Особенно приятно пить ароматные наливки холодными зимними вечерами – они отлично согревают и дарят воспоминания о жарком лете!


Как сделать вишнёвую наливку на спирту Как сделать вишнёвую наливку на спирту 1 Как сделать вишнёвую наливку на спирту 187 Как сделать вишнёвую наливку на спирту 114 Как сделать вишнёвую наливку на спирту 70 Как сделать вишнёвую наливку на спирту 77 Как сделать вишнёвую наливку на спирту 63 Как сделать вишнёвую наливку на спирту 75 Как сделать вишнёвую наливку на спирту 14 Как сделать вишнёвую наливку на спирту 84 Как сделать вишнёвую наливку на спирту 102 Как сделать вишнёвую наливку на спирту 157 Как сделать вишнёвую наливку на спирту 41 Как сделать вишнёвую наливку на спирту 36 Как сделать вишнёвую наливку на спирту 194 Открытки с пожеланиями для парнейКак и из чего сделать елочку своими рукамиВиртуальная реальность очки своими рукамиТопиарий своими руками пошагово из атласной лентыВенок из проволоки с бусинами своими рукамиКак сделать сухие полы в квартиреПоздравление с днем рождения по телефону от знаменитостейСамой лучшей доченьке поздравленияКрасивый подарок для девушекКак детализацию сделать на мегафонСхемы вязания вязание шапок с ушками спицамиКак руками сделать для фотографийМоей подруге поздравление с юбилеемКак сделать чтобы от меня зависили всеВязание пончо с выкройками